Vitaminas
Las vitaminas son compuestos orgánicos que son necesarias para el funcionamiento celular, crecimiento y el desarrollo normales. La mayoría de las vitaminas se obtienen de los alimentos frutas, verduras, legumbres, granos integrales y productos lácteos. Existen 13 vitaminas esenciales.
Características
El cuerpo no puede producirlas en cantidades adecuadas.
Participan en diferentes reacciones metabolicas.
Cada vitamina tiene funciones especificas.
Se dividen en dos grupos principales: hidrosolubles y liposolubles
La falta de vitaminas puede causar enfermedades.
